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Légende:  spicy épicé  

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80. Légumes variés / Mixed Vegetables

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81. Délice du Bouddha / Buddha’s Delight

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87. Aubergines à la sauce aux fèves noires / Eggplant in Black Bean Sauce Épicé

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85. Pâtes de soya à la sauce épicée / Soybean Curd in Spicy Sauce Épicé

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88. Pois mange-tout aux châtaignes d’eau / Snow Peas with Water Chestnuts

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82. Aubergines à la sauce pékinoise / Eggplant in Peking Sauce

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83. Aubergines à la sauce yu hsiang / Eggplant in Yu Hsiang Sauce Épicé

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84. Pâtes de soya, style familial / Soybean Curd, Family Style Épicé

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86. Pâtes de soya croustillantes au sel et épicées / Crispy Salt and Spicy Soybean Curd Épicé

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89. Légumes mu shu (4 crêpes) / Mu Shu Vegetables (4 pancakes)